Ada banyak resep bumbu ikan bakar yang dapat dimasak kapan saja. Hidangan yang satu ini sangat digemari oleh banyak keluarga. Tidak heran apabila banyak warung tenda atau restoran yang menyediakan menu ikan bakar sebagai menu andalan mereka. Namun apabila Anda dan keluarga tidak sempat keluar rumah untuk menikmati menu ikan bakar ini, Anda bisa memasaknya di rumah. Apalagi bila proses pembakaran dilakukan bersama keluarga tentu akan lebih menyenangkan.
Anda bisa memilih bumbu ikan bakar pedas, ikan bakar madu kecap dan masih banyak lagi. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat, sehingga tidak sulit bagi Anda untuk membuat memasaknya di rumah. Berikut adalah beberapa resep bumbu ikan bakar yang dapat Anda buat di rumah.
Resep Bumbu Ikan Bakar
Resep Ikan Bakar Kembung
Bahan Utama :
- 500 gr ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- Masing-masing 1 ruas; jahe, lengkuas, kunyit
- 10 cabai merah keriting
Bahan Lain :
- 65 ml santan instan
- 1 air larutan asam jawa
- Secukupnya garam
- 1 sdm totole dan mentega
Cara Memasak :
1. Bersihkan ikan. Iris tipis sedikit permukaan ikan agar bumbu meresap. Labur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu laburkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dengan plastik menggunakan wrap.
3. Diamkan di kulkas minimal 30 menit .
4. Lalu, bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata. Sajikan selagi hangat.
Resep Ikan Bakar Kuwe
Bahan:
- 2 ekor ikan kuwe
- 1 Jeruk nipis
Bumbu halus: - 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit 1 cm jahe
- 1 sdt penuh ketumbar
- 2 kemiri bakar
- 2 sereh
- Masing-masing 2 lembar; daun salam, daun jeruk
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm air asam Jawa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan, garet tipis dagingnya, taburi perasan air jeruk nipis. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, asam Jawa, dan kecap manis serta garam.
2. Balurkan ikan dengan bumbu yang telah ditumis sampai merata. Diamkan sekitar satu jam agar bumbu meresap. Ikan siap dibakar.
3. Lebih sedap bila dibakar dengan arang. Daging ikan menjadi kering. Saat membakar bisa gunakan daun pisang sebagai alas di kawat bakaran, sehingga ikan tidak sampai gosong.
4. Sesekali olesi ikan dengan bumbu yang dicampur dengan sedikit margarin. Hidangkan dengan sambal kecap atau sambal yang lain.
Resep Ikan Bakar Gurame
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame berukuran besar
- Perasan air jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- Masing-masing 4 siung; bawang putih, bawang merah
- 5 cabai merah keriting,boleh di skip
- 3 butir kemiri sangria
- Masing-masing 1/2 ruas; jahe, kunyit
Bahan lainnya:
- 5 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan dalam kulkas selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam dan kaldu bubuk, tuang ke dalam mangkuk, campur dengan kecap.
3. Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata.
4. Setelah itu, bakar gurame sampai matang merata dan oles kembali sisa bumbunya.
5. Gurame bakar siap disajikan
Demikian beberapa resep bumbu ikan bakar yang dapat Anda buat di rumah. tentunya memasak bersama keluarga adalah hal yang sangat menyenangkan. Selamat berkreasi dengan resep bumbu ikan bakar dan selamat menikmati.
_______
Temukan penyedia jasa rumah yang profesional dan berkualitas di Aplikasi Sejasa dan website sejasa.com. Penuhi kebutuhan jasa rumah Anda, mulai dari cleaning, servis AC dan elektronik lainnya, massage, pertukangan, renovasi rumah, dan banyak lagi hanya bersama Sejasa. Konfirmasi pemesanan cepat, mudah, dan praktis.
