Seblak merupakan makanan khas dari Jawa Barat yang sekarang sedang trending dan banyak digemari para pecinta kuliner. Oleh karena itu, sekarang ini telah banyak variasi berbagai macam resep seblak kekinian sebagai alternatif pilihan menu seblak. Seringkali, seblak disajikan dari olahan kerupuk udang atau macaroni yang disiram dengan kuah yang pedas. Menu yang satu ini, memang terkenal karena rasanya yang pedas.
Ternyata, makanan pedas juga mempunyai manfaat bagi tubuh. Sifat anti-inflamasi jahe dan bawang putih yang ada pada makanan pedas, telah digunakan sejak lama untuk mengobati berbagai masalah kesehatan, seperti radang sendi, gangguan autoimun, sakit kepala dan mual. Namun demikian, dalam mengkonsumsi makanan pedas, Anda juga harus dalam batas yang wajar sehingga tidak menyebabkan gangguan kesehatan yang lain.
Apabila ingin menikmati seblak di rumah dengan kreasi masakan Anda sendiri, berikut ini adalah beberapa resep seblak yang dapat Anda buat.
Aneka Resep Seblak
Seblak Kerupuk Basah
Seblak kerupuk basah merupakan varian seblak yang banyak digemari orang-orang. Anda bisa membuatnya di rumah untuk disantap bersama keluarga.
Bahan :
- 3 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 7 cabai kecil atau sesuai selera
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas kencur
- Kerupuk bawang dan makaroni
- Sawi secukupnya atau bisa juga diganti dengan sawi putih
- Sosis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara Memasak :
- Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau bisa juga dengan direbus. Lalu, tunggu sampai agak sedikit mengembang.
- Sambil menunggu kerupuk dan makaroni mengembang, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
- Kemudian tumis dengan 5 sendok makan minyak goreng sampai harum.
- Tambahkan air kurang lebih 3 gelas. Tunggu sampai mendidih.
- Apabila sudah mendidih, kemudian masukkan telur. Aduk sebentar sampai tercampur kemudian masukkan semua bahan – bahan.
- Masak sampai matang. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Lalu aduk -aduk sebentar.
- Seblak siap disajikan.
Seblak Mie Instan
Mie instan saja sudah enak rasanya, apalagi kalau dicampur dengan seblak. Daripada Anda sekedar membayangkan, lebih baik Anda segera membuatnya. Simak resep seblak mie instan berikut ini :
Bahan :
- 500 ml air
- 1 bungkus mie instan kuah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- Cabai bubuk
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok makan gula
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jari kencur
- 1 butir kemiri
- 5 cabai rawit merah
Cara Membuat :
- Haluskan bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk, jangan lupa disobek agar aromanya keluar.
- Masukkan telur ayam, lalu aduk-aduk dan pastikan telur tidak menggumpal.
- Lalu masukkan 500ml air, tunggu sampai mendidih.
- Setelah air mendidih, kemudian masukkan mie instan kuah dan bumbunya. Tambahkan sedikit garam, gula, dan cabai bubuk sesuai selera.
- Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Kemudian koreksi rasa.
- Seblak mie instan lezat siap dihidangkan.
Seblak Ceker
Bagi Anda para pecinta ceker, tidak ada salahnya Anda mencoba resep berikut ini:
Bahan :
- 1 kg kaki ayam bersih (potong kuku)
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 1 ikat daun bawang, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Minyak goreng
- 500 kuah kaldu ayam (dari rebusan ceker)
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- Masing-masing 2 siung: bawang merah, cabai tanjung merah, cabai merah keriting
- Kencur secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ceker ayam dengan 1 liter air di dalam panci, masak sampai mendidih.
- Masak ceker hingga empuk selama sekitar 25 hingga 30 menit kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, aduk sesekali. Lalu masukan irisan daun jeruk, aduk kembali sampai aromanya benar-benar harum.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukan 500ml air kaldu rebusan ceker dan aduk-aduk.
- Masukan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk secukupnya atau sesuai selera. Aduk perlahan dan koreksi rasa.
- Jika sudah dirasa pas, masukan rebusan ceker dan masak hingga kuah meresap ke dalam daging cekernya.
- Jika kuah sudah meresap, masukan irisan daun bawang, aduk kembali dan matikan api.
- Seblak ceker nikmat siap dihidangkan.
Demikian beberapa resep seblak yang dapat Anda buat di rumah. selamat berkreasi dengan resep seblak ini dan selamat menikmati keseruan memasak seblak. Resep mana yang akan Anda coba terlebih dahulu?
____
Temukan penyedia jasa rumah yang profesional dan berkualitas di Aplikasi Sejasa dan website sejasa.com. Penuhi kebutuhan jasa rumah Anda, mulai dari cleaning, servis AC dan elektronik lainnya, massage, pertukangan, renovasi rumah, dan banyak lagi hanya bersama Sejasa. Konfirmasi pemesanan cepat, mudah, dan praktis.
